gratinado de patata y queso al horno.

gratinado de patata y queso al horno. Es una receta sencilla y reconfortante. Aquí tienes una forma de prepararlo:

Ingredientes

1.5 kg de patatas (aproximadamente 6-8 patatas medianas)

2 tazas de queso rallado (puedes usar mozzarella, cheddar, o una mezcla de quesos que se derritan bien)

1/2 taza de leche

1/2 taza de crema de leche (nata líquida)

2 huevos grandes

1 diente de ajo

Sal y pimienta al gusto

Opcional: 1/4 de cebolla rallada o en polvo, y hierbas como perejil o cebollino picado para decorar

Instrucciones

Prepara las patatas: Pela las patatas y rállalas usando un rallador de caja. Exprime el exceso de agua con un paño de cocina limpio o con tus manos. Es importante quitar la mayor cantidad de líquido posible para que el gratinado no quede aguado.

Prepara la base: En un tazón grande, combina las patatas ralladas, el ajo picado, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

Prepara el líquido: En otro tazón, bate los huevos. Agrega la leche y la crema de leche y mezcla hasta que todo esté bien integrado.

Monta el gratinado: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Engrasa un molde para hornear y esparce la mitad de las patatas ralladas en una capa uniforme.

Añade el queso: Esparce la mitad del queso rallado sobre la capa de patatas.

Completa las capas: Coloca el resto de las patatas ralladas sobre el queso y vierte la mezcla de huevo y leche uniformemente sobre todo el gratinado. Por último, espolvorea el queso restante por encima.

Hornea: Hornea por 35-45 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante, y las patatas estén tiernas.

Sirve: Deja que se enfríe un poco antes de cortar en porciones y servir. Esto ayudará a que los cuadros mantengan su forma.