Pastel de Sándwich Salado

1. Prepara los Rellenos:
   • En un bol grande, mezcla la mayonesa, el queso crema y la crema agria (si usas) para la base cremosa del relleno. Sazona con sal y pimienta.
   • Divide esta base cremosa en tantos boles como rellenos quieras hacer.
   • Para el relleno 1 (vegetales y jamón, como en la foto): En uno de los boles con la base cremosa, añade el maíz, la zanahoria rallada, las aceitunas picadas y el jamón picado. Mezcla bien. Prueba y ajusta la sal y pimienta.
   • (Opcional) Para otros rellenos: Si quieres variedad, en otros boles, puedes mezclar la base cremosa con pollo desmenuzado, atún, o simplemente más vegetales.
2. Prepara el Pan:
   • Si el pan tiene corteza, recórtala cuidadosamente.
   • Prepara una superficie plana (bandeja, tabla de cortar grande) donde armarás el pastel.
   • Coloca la primera capa de pan. Dependiendo del tamaño de tu pan y del molde que uses, puedes necesitar 2-4 rebanadas por capa para formar un rectángulo o cuadrado. Asegúrate de que los bordes del pan se toquen. Puedes presionar ligeramente los bordes para que se unan mejor.
3. Arma el Pastel:
   • Primera Capa: Extiende una cantidad generosa del primer relleno sobre la primera capa de pan, cubriendo bien toda la superficie.
   • Segunda Capa: Coloca una nueva capa de pan sobre el relleno. Asegúrate de que el pan esté alineado con la capa de abajo.
   • Tercera Capa: Extiende el segundo relleno (o el mismo si solo haces uno) sobre esta capa de pan.
   • Capas Adicionales: Continúa alternando capas de pan y rellenos hasta que hayas usado todo el pan o hayas alcanzado la altura deseada (generalmente 3-4 capas de pan). La capa superior debe ser de pan.
4. Prepara la Cobertura (Glaseado):
   • En un bol, mezcla la mayonesa, el queso crema y la leche (o crema) para la cobertura. Bate hasta obtener una mezcla suave y homogénea, con una consistencia que se pueda untar fácilmente. Sazona con sal y pimienta.
5. Cubre el Pastel:
   • Cubre todo el pastel (la parte superior y los lados) con la mezcla de mayonesa y queso crema, como si estuvieras glaseando un pastel dulce. Usa una espátula o cuchillo para alisar la superficie.
6. Decora el Pastel:
   • Decora la parte superior del pastel con los ingredientes que elegiste: maíz, tiras de pimiento rojo, perejil, etc., siguiendo un patrón estético. La imagen tiene una línea central de pimiento rojo y perejil, con maíz a los lados.
7. Enfría el Pastel:
   • Este paso es crucial. Cubre el pastel con papel film y refrigéralo por al menos 4-6 horas, o idealmente toda la noche. Esto permite que los sabores se mezclen y que el pan absorba la humedad de los rellenos, dándole la textura característica de «pastel frío».
8. Sirve:
   • Una vez bien frío y asentado, corta el pastel en porciones y sirve.

¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso pastel de sándwich!