TACOS DORADOS DE POLLO CASEROS,

🌮 TACOS DORADOS DE POLLO CASEROS, ¡CRUJIENTES POR FUERA Y DELICIOSOS POR DENTRO! 😍🇲🇽

Ingredientes:
Para los tacos:
15 tortillas de maíz.
2 tazas de pollo cocido y deshebrado.
½ cebolla blanca picada finamente.
1 diente de ajo picado.
1 cucharada de aceite.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite suficiente para freír.

Para acompañar:
2 tazas de lechuga finamente picada.
½ taza de crema mexicana.
150 g de queso fresco desmoronado.
1 aguacate.
Salsa roja o verde al gusto.
1 tomate picado, opcional.

Preparación:
En una sartén, calienta una cucharada de aceite y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que estén suaves y ligeramente doraditos. Agrega el pollo deshebrado, sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla durante unos minutos para que el pollo absorba todo el sabor. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.

Calienta las tortillas en un comal para que estén suaves y no se rompan al enrollarlas. Coloca una porción de pollo en cada tortilla, distribuye el relleno a lo largo y enrolla firmemente formando los tacos. Puedes sujetarlos con palillos si es necesario.

Calienta suficiente aceite en una sartén y fríe los tacos por tandas, colocándolos con la unión hacia abajo para que no se abran. Voltea cuidadosamente hasta que estén doraditos y crujientes por todos lados.

Retira los tacos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Quita los palillos antes de servir.

Acomoda los tacos dorados en un plato, agrega lechuga picada, crema mexicana, queso fresco desmoronado y unas rebanadas de aguacate. Termina con salsa roja o verde al gusto y disfruta de unos tacos caseros llenos de sabor.

Tip de la abuela: Para que los tacos queden bien crujientes y no se abran al freírlos, asegúrate de enrollarlos firmemente y colocarlos primero con la unión hacia abajo. Si quieres prepararlos con anticipación, puedes rellenarlos y enrollarlos antes de freír; mantenlos refrigerados hasta el momento de cocinarlos. 🌮❤️