Mini Cheesecakes de Coco

🥥 Mini Cheesecakes de Coco (sin horno, estilo tropical cremoso)

 

Tendencia: postres individuales, con ingredientes tropicales y presentación limpia.

Se comparte muchísimo en reels por su textura brillante y corte perfecto.

 

🧁 Ingredientes (rinde 6 mini cheesecakes):

 

Base:

• 150 g de galletas María trituradas

• 70 g de mantequilla derretida

• 2 cdas de coco rallado

 

Relleno:

• 250 g de queso crema

• 100 ml de crema de leche (nata)

• ½ taza de leche de coco

• ½ taza de leche condensada

• 1 cda de gelatina sin sabor (disuelta en 2 cdas de agua caliente)

• ½ taza de coco rallado

 

Decoración:

• Coco tostado o rallado fino

• Trozos de piña o mango (opcional)

 

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🍰 Preparación:

1. Base: mezcla galletas, mantequilla y coco. Coloca en moldes individuales y presiona bien. Lleva al frío 15 min.

2. Relleno: bate queso crema, leche condensada, leche de coco y crema de leche. Agrega coco rallado y la gelatina disuelta.

3. Vierte sobre las bases y refrigera al menos 4 horas.

4. Decora con coco tostado o frutas tropicales.