Tarta de Café Sin Horno

Tarta de Café Sin Horno: Cremosa, Elegante y Sin Complicaciones

🛒 Ingredientes para un molde de 20 cm:

Base:

200 g de galletitas tipo María o similar

80 g de manteca derretida

Relleno:

400 ml de crema para batir fría

200 g de queso crema

100 ml de café fuerte frío

3 cdas de azúcar impalpable

1 cdta de esencia de vainilla

1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

👩‍🍳 Instrucciones:

1️⃣ Tritura las galletitas hasta que queden bien finas y mézclalas con la manteca derretida.
2️⃣ Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando para formar la base. Reserva en la heladera.
3️⃣ Batí la crema hasta obtener picos suaves.
4️⃣ En otro bol, mezclá el queso crema, el café, el azúcar y la vainilla.
5️⃣ Hidrata la gelatina en 3 cucharadas de agua fría. Luego, caliéntala 15 segundos y añadila a la mezcla de queso.
6️⃣ Integra la crema batida con movimientos envolventes.
7️⃣ Verté sobre la base de galletas y alisá la superficie.
8️⃣ Llevá a la heladera por al menos 4 horas.
9️⃣ Decorá con cacao en polvo, granos de café o chocolate rallado antes de servir.