HELADO DE REMOLACHA CREMOSO Y DELICIOSO
Un postre original, colorido y lleno de sabor natural.
Ingredientes:
* 2 remolachas medianas cocidas y peladas
* 1 taza de leche condensada
* 1 taza de crema para batir fría
* ½ taza de leche evaporada
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 1 cucharada de jugo de limón (realza el color)
Preparación:
1. Corta las remolachas cocidas y licúalas con la leche evaporada hasta obtener una mezcla suave.
2. Añade la leche condensada y la vainilla, y mezcla bien hasta integrar.
3. En otro recipiente, bate la crema hasta que forme picos suaves.
4. Incorpora poco a poco el puré de remolacha a la crema batida con movimientos envolventes.
5. Agrega el jugo de limón, mezcla ligeramente y lleva al congelador en un recipiente tapado.
6. Remueve cada 30 minutos durante 3 horas para lograr una textura cremosa.
Tip: Acompaña con chispas de chocolate blanco o trocitos de nuez; el contraste es delicioso.
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