4 EXQUISITAS RECETAS PARA HACER CON POLLO 😋🤩🍗
POLLO A LA MOSTAZA.
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 4 pechugas de pollo
– 1/2 taza de mostaza
– 1/4 taza de miel
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharadita de pimentón (paprika)
– Perejil fresco picado para decorar
PREPARACIÓN.
– En un tazón grande, mezcla la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta, el jugo de limón y el pimentón.
– Agrega las pechugas de pollo a la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertas.
– Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
– Mientras el pollo se marina, precalienta el horno a 200°C (400°F).
– Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y vierte la marinada restante sobre ellas.
– Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.
– Para un toque extra, puedes colocar el pollo en el horno en modo gratinador durante los últimos 5 minutos.
– Una vez cocido, saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos.
– Luego, decora con perejil fresco picado.
2. PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE QUESO.
✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.
– 4 pechugas de pollo
– 1 taza de queso crema
– 1/2 taza de leche
– 1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella o cheddar)
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 taza de espinacas frescas (opcional)
PREPARACIÓN.
– Precalentar el horno a 180°C (350°F).
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
– Agrega las pechugas de pollo y cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5-6 minutos por lado.
– Sazona con sal y pimienta.
– En un tazón, mezcla el queso crema, la leche, el queso rallado y el ajo en polvo hasta obtener una mezcla suave y uniforme.
– Coloca las pechugas de pollo en una fuente para horno.
– Vierte la salsa de queso sobre el pollo, asegurándote de cubrirlas bien.
– Si deseas agregar espinacas, distribúyelas sobre el pollo antes de verter la salsa.
– Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa burbujee.
3. 🍗 Pechuga de Pollo con Crema de Champiñones
📝 Ingredientes: (para 2-3 porciones)
Para el pollo:
2 pechugas de pollo (sin hueso)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
Para la crema de champiñones:
200 g de champiñones frescos (pueden ser blancos o portobello), en láminas
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla pequeña picada
1 taza de crema de leche (nata para cocinar)
1/2 taza de leche (o caldo de pollo)
1 cucharadita de maicena (si deseas espesar más)
Sal y pimienta al gusto
Perejil picado (opcional, para decorar)
Queso parmesano rallado (opcional)
👨🍳 Preparación:
1. Cocinar las pechugas:
Sazona las pechugas con sal, pimienta y ajo en polvo.
En una sartén grande, calienta el aceite o mantequilla a fuego medio-alto.
Cocina las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas y bien cocidas (aprox. 5-6 minutos por lado, según el grosor).
Retira y reserva en un plato.
2. Preparar la salsa:
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade los champiñones y saltea hasta que suelten el líquido y se doren ligeramente (unos 5-7 minutos).
Agrega la crema de leche y la leche (o caldo). Revuelve bien y deja hervir suavemente.
Si deseas espesar, disuelve la maicena en un poco de agua fría y agrégala a la salsa.
Cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese ligeramente. Ajusta sal y pimienta.
3. Unir el pollo con la salsa:
Vuelve a colocar las pechugas dentro de la sartén con la crema de champiñones.
Cocina todo junto por unos 3-5 minutos para que el pollo absorba sabor.
Opcional: espolvorea queso parmesano por encima y deja que se derrita.
🍽️ Acompañamientos sugeridos:
Arroz blanco o integral
Puré de papas
Pasta corta
Ensalada fresca o vegetales al vapor
4. 🍊 Pollo a la Naranja (con 5 muslos)
📝 Ingredientes:
Para el pollo:
5 muslos de pollo (pueden ser con piel o sin piel)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo (opcional, da un toque asiático)
2 cucharadas de aceite (vegetal o de oliva)
Para la salsa de naranja:
1 taza de jugo de naranja natural (aprox. 2-3 naranjas)
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel o azúcar morena
1 cucharada de vinagre blanco o de arroz
1 diente de ajo picado o rallado
1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua (para espesar)
Ralladura de 1 naranja (solo la parte externa)
👨🍳 Preparación:
Sazona los muslos de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y jengibre. Deja reposar 10 minutos.
En una sartén grande u olla, calienta el aceite a fuego medio-alto y dora los muslos por ambos lados (unos 4-5 minutos por lado). Luego bájalos a fuego medio y tápalos para que terminen de cocinarse (15-20 min aprox.).
Mientras se cocinan, prepara la salsa: mezcla el jugo de naranja, salsa de soja, miel (o azúcar), vinagre, ajo y ralladura de naranja.
Cuando el pollo esté casi listo, retira el exceso de grasa de la sartén y agrega la salsa. Cocina todo junto a fuego medio hasta que la salsa empiece a reducir.
Agrega la maicena disuelta en agua para espesar la salsa. Revuelve bien hasta que quede brillante y un poco espesa.
Cocina unos minutos más bañando los muslos con la salsa hasta que queden bien glaseados.
🍽️ Servir con:
Arroz blanco o jazmín
Verduras salteadas
Papas al horno o puré
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