PASTEL DE CHOCOLATE

🌟PASTEL DE CHOCOLATE.😍🍫🍦

💟INGREDIENTES :
+ Para el pastel:
1 3/4 tazas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de azúcar granulada
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
1 taza de leche entera
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
+ Para el glaseado de chocolate:
1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
3 tazas de azúcar glass (también conocida como azúcar impalpable)
1/3 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

💟 MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm).
– En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
– Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla a velocidad media durante 2 minutos.
– Incorpora el agua hirviendo lentamente. La masa estará muy líquida, pero es normal.
– Divide la masa uniformemente entre los dos moldes preparados.
– Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
– Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego retíralos y colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente.
– En un tazón grande, bate la mantequilla hasta que esté suave.
– Tamiza el cacao en polvo y añádelo a la mantequilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
– Alterna agregando el azúcar glass y la leche, batiendo a velocidad baja hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
– Añade la vainilla y mezcla bien.
– Si el glaseado es demasiado espeso, añade un poco más de leche, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
– Coloca una capa de pastel en un plato para servir.
– Extiende una capa uniforme de glaseado sobre el pastel.
– Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre todo el pastel con el glaseado restante.
– Decora a tu gusto con chispas de chocolate, frutas, o lo que prefieras.