SALSA DE PIÑA ASADA: EL TOQUE DULCE Y PICANTE QUE HARÁ BRILLAR TUS TACOS
🛒 Ingredientes
2 tazas de piña fresca en cubos
2 chiles serranos o jalapeños
2 jitomates
¼ de cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de cilantro picado
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
👩🍳 Preparación
Asa la piña, los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo sobre un comal o parrilla hasta que estén bien dorados y ligeramente caramelizados.
Coloca todos los ingredientes asados en una licuadora o molcajete y tritura hasta obtener la consistencia que prefieras.
Agrega el jugo de limón, el cilantro picado y sal al gusto.
Mezcla muy bien y deja reposar de 10 a 15 minutos para que los sabores se integren.
Sirve fresca y disfruta con tus platillos favoritos.
🌮 ¡Un consejo extra!
Si prefieres una salsa más picosa, agrega otro chile asado. Para un toque ahumado irresistible, cocina la piña directamente sobre las brasas antes de preparar la salsa. El resultado será una salsa con un sabor espectacular que todos querrán repetir.
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