PAN DE QUESO BRASILEÑO 😋
Ingredientes:
2 tazas de almidón de yuca (tapioca o fécula de mandioca)
1 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o una mezcla)
½ taza de leche
¼ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida
1 huevo
½ cucharadita de sal
Preparación
1. En una olla, lleva la leche, el aceite y la sal a ebullición. Una vez que hierva, retira del fuego.
2. Vierte la mezcla caliente sobre el almidón de yuca en un bol grande. Mezcla con una cuchara hasta que se integre todo y quede una masa espesa.
3. Deja que la masa se enfríe un poco. Añade el huevo y el queso rallado. Mezcla bien con las manos hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
4. Con las manos engrasadas o húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez o un poco más grandes.
5. Acomódalas sobre una bandeja para horno sin necesidad de engrasar, dejando espacio entre ellas.
6. Lleva al horno precalentado a 180 °C (350 °F) durante 20–25 minutos, o hasta que estén doradas y esponjosas.
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