PASTELITOS DE POLLO

PASTELITOS DE POLLO 😋

Ingredientes

Para la masa:

2 ½ tazas de harina de trigo

1/3 de taza de mantequilla (o margarina)

1 huevo

1 cucharadita de sal

1/3 de taza de agua (aproximadamente)

Para el relleno:

2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas

1 cebolla picada

1 zanahoria picada (opcional)

1/2 taza de guisantes (opcional)

1 diente de ajo picado

Sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de comino (opcional)

1 huevo batido para barnizar

Preparación

Preparar la masa:

1. En un bol, mezcla la harina con la sal.

2. Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta que obtengas una textura arenosa.

3. Añade el huevo y el agua poco a poco. Mezcla hasta formar una masa suave.

4. Amasa bien durante unos minutos. Si la masa se siente seca, agrega un poco más de agua.

5. Cubre la masa con un paño limpio y deja reposar durante unos 30 minutos.

Preparar el relleno de pollo:

1. Cocina el pollo (puedes hervirlo y desmenuzarlo o usar restos de pollo cocido).

2. En una sartén, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.

3. Agrega la zanahoria y los guisantes (si decides usarlos) y cocina durante unos minutos.

4. Incorpora el pollo desmenuzado, sal, pimienta y las especias (como el comino si lo prefieres).

5. Cocina todo junto durante 5-7 minutos. Deja enfriar un poco antes de usar.

Formar los pastelitos:

1. Estira la masa sobre una superficie plana hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada (aproximadamente).

2. Usa un cortador o un vaso para hacer círculos de masa.

3. Coloca una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada círculo.

4. Doble la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.

5. Haz unos pequeños pinchazos en la parte superior de cada pastelito para permitir que el vapor escape durante la cocción.

Cocinar los pastelitos (horneados):

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Coloca los pastelitos en una bandeja de horno y barnízalos con el huevo batido.

3. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

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