BIZCOCHITOS DE ZANAHORIA Y COCO

BIZCOCHITOS DE ZANAHORIA Y COCO 🥥🥕💫
¡Húmedos, saludables y sin azúcar!

Ingredientes:

• 1 taza de zanahoria rallada fina 🥕

• 1/2 taza de queso cottage o yogur natural 🍶

• 2 huevos 🥚

• 1/2 taza de avena molida o harina de almendra

• 3 cucharadas de coco rallado sin azúcar 🥥

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• Endulzante natural al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.

2. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.

3. Vierte la mezcla en moldes pequeños.

4. Hornea durante 20–25 minutos o hasta que estén dorados.

5. Deja enfriar y decora con un poco de coco rallado encima. 🌿

Consejos para servir y conservar:

• Perfectos para acompañar café o té.

• Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Tiempos y porciones:

• Preparación: 10 min

• Cocción: 25 min

• Porciones: 6 bizcochitos