PIONONO CON DULCE DE LECHE

PIONONO CON DULCE DE LECHE 😋

Ingredientes:

4 huevos

120 g de azúcar

120 g de harina de trigo (tamizada)

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

1 frasco de dulce de leche (cantidad a gusto)

Azúcar impalpable (glas) para espolvorear

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que tripliquen su volumen (unos 7–10 minutos con batidora).

3. Agrega la harina tamizada en dos tandas, mezclando suavemente con movimientos envolventes.

4. Forra una bandeja rectangular (30×40 cm aprox.) con papel manteca engrasado.

5. Vierte la mezcla y distribuye de manera pareja.

6. Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que esté dorado y al tocar no se hunda.

7. Apenas salga del horno, coloca el pionono sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar.

8. Retira el papel manteca y, con ayuda del paño, enróllalo mientras aún está caliente.

9. Deja enfriar enrollado para que mantenga la forma.

10. Desenrolla con cuidado.

11. Unta con abundante dulce de leche (o mermelada, crema, Nutella, según prefieras).

12. Vuelve a enrollar ajustando suavemente.

13. Espolvorea con azúcar impalpable por encima.