BRÓCOLI A LA CREMA

BRÓCOLI A LA CREMA 🧀🥦
Un acompañamiento cremoso, nutritivo y lleno de sabor 💚

📝 Ingredientes:
– 1 cabeza de brócoli, en floretes
– 1 zanahoria rallada (precocida)
– 1 taza de crema de leche (nata)
– ½ taza de leche
– ½ taza de queso rallado (parmesano, cheddar o el que prefieras)
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cdas. de mantequilla
– Sal y pimienta al gusto
– Nuez moscada al gusto (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Cocina el brócoli:
En una olla con agua y sal, cocina el brócoli 3-4 min. Escúrrelo y pásalo por agua fría para detener la cocción. Reserva.

2. Prepara la base cremosa:
En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo por 1 minuto.

3. Agrega líquidos:
Vierte la crema y la leche. Cocina a fuego medio hasta que empiece a burbujear.

4. Incorpora el queso:
Añade el queso rallado y mezcla hasta derretir completamente. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.

5. Mezcla todo:
Incorpora el brócoli y la zanahoria a la salsa. Cocina por 2-3 minutos más.

6. Sirve caliente:
Ideal como guarnición para carnes, pescados o incluso como plato principal vegetariano. 🥩🐟🍽️