BIZCOCHO MARMOLADO

BIZCOCHO MARMOLADO

INGREDIENTES:

200 g de azúcar
4 huevos grandes
200 g de harina de trigo
200 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
1 pizca de sal
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
60 ml de leche

INSTRUCCIONES:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para bizcocho o coloca papel de hornear en el fondo.
Prepara la mezcla base: En un bol grande, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una crema suave y esponjosa. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora los ingredientes secos: Tamiza la harina, la levadura y la sal. Añádelos a la mezcla de mantequilla y huevos poco a poco, intercalando con la leche y el extracto de vainilla. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no perder aire.
Divide la masa: Separa la mezcla en dos partes iguales. En una de las partes, incorpora el cacao en polvo tamizado y mezcla bien hasta que quede una masa de chocolate uniforme.
Crea el efecto marmolado: Vierte alternadamente cucharadas de la masa de vainilla y de la masa de chocolate en el molde preparado. Con la ayuda de un cuchillo o una brocheta, realiza movimientos suaves en forma de espiral para crear el efecto marmolado, evitando mezclar demasiado.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos y después desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.