Cuando no hay mucho para gastar, pero quieres comer algo rico, Esta receta de papas te soluciona la vida.
Ingredientes:
• 1 libra de papa blanca (o la que tengas a mano)
• 1 cucharadita de sal
• Agua suficiente para cubrir las papas
• 300 g de queso mozarella rallado (o el queso que prefieras)
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1/2 taza de maicena
• Papel film (opcional, para formar los pancitos)
• Aceite para cocinar
Preparación:
1. Pela y corta las papas en cubos grandes.
2. Colócalas en una olla con una cucharadita de sal y cúbrelas con agua. Cocina por 10 a 15 minutos a fuego medio.
3. Mientras tanto, ralla el queso y resérvalo.
4. Cuando las papas estén cocidas, escurre el agua y pásalas a un bol.
5. Agrega la mantequilla y tritura bien hasta formar un puré.
6. Incorpora la maicena y mezcla hasta tener una masa homogénea.
7. En una superficie con papel film aceitado, coloca una porción de masa y extiéndela con la mano o una espátula en forma circular.
8. Agrega el queso (o el relleno que prefieras: jamón, carne, pollo, etc.) al centro.
9. Cierra los bordes como si fuera una empanada, asegurándote de sellar bien para que no se salga el queso al cocinar.
10. Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina los pancitos a fuego bajo durante 5–6 minutos por lado, hasta que estén doraditos.
💡 Tip final
Sirve estos pancitos de papa calientes, acompañados con café o la bebida que más te guste. Son perfectos para el desayuno o la merienda. Una receta sencilla, económica y deliciosa que a toda tu familia le va a fascinar.
Dejar una contestacion