Pan de Queso y Jamón

Pan de Queso y Jamón

Ingredientes de la masa:

• 500 g de harina de trigo (aproximadamente)

• 10 g de levadura biológica seca (1 sobre)

• 1 cucharada sopera de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 1 huevo

• 3 cucharadas soperas de aceite

• 250 ml de leche tibia

Ingredientes del relleno:

• 300 g de jamón en lonchas

• 300 g de queso mozzarella en lonchas

• Orégano al gusto (opcional)

Modo de preparación:

1. Preparación de la masa:

• Mezcla la levadura, el azúcar y la leche tibia. Deja reposar 5 minutos.

• Añade el huevo, el aceite y la sal. Mezcla bien.

• Agrega la harina poco a poco hasta obtener una masa lisa que no se pegue en las manos.

• Amasa durante 10 minutos y deja reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.

2. Montaje:

• Estira la masa con un rodillo en forma de rectángulo.

• Coloca las lonchas de jamón y queso encima. Espolvorea orégano si deseas.

• Enrolla como un brazo de gitano, cierra los extremos y coloca en una bandeja engrasada.

• Cubre y deja reposar otros 30 minutos.

3. Horneado:

• Pincela con yema de huevo.

• Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté dorado.