Turrón crocante de maní con caramelo blando

TE ENSEÑO 4 RECETAS DE DULCES RICOS

 

🍫 Barras de coco cubiertas con chocolate (tipo Bounty casero)

 

Ingredientes:

 

2 tazas de coco rallado (sin azúcar)

1 taza de leche condensada

200 g de chocolate con leche para fundir

 

Preparación:

 

1. En un bol, mezcla el coco rallado con la leche condensada hasta obtener una masa moldeable.

2. Forma pequeñas barras alargadas con las manos y colócalas en una bandeja con papel encerado.

3. Lleva al congelador por 30 minutos para que endurezcan.

4. Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.

5. Sumerge cada barra en el chocolate derretido y coloca sobre papel encerado.

6. Deja enfriar en la nevera hasta que el chocolate endurezca por completo.

 

🍡 Manzanitas de leche condensada (brigadeiros caramelizados)

 

Ingredientes:

 

1 lata de leche condensada

1 cucharada de mantequilla

Colorante rojo (opcional)

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

Palillos de dientes

 

Preparación:

 

1. En una sartén, coloca la leche condensada y la mantequilla. Cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que se despegue del fondo (punto brigadeiro).

2. Deja enfriar un poco y forma bolitas con las manos engrasadas.

3. Inserta un palillo en cada bolita y reserva.

4. En una olla, coloca el azúcar, agua y unas gotas de colorante rojo. Cocina sin mezclar hasta formar un caramelo.

5. Rápidamente, sumerge cada bolita en el caramelo y colócalas en cápsulas de papel para que se enfríen.

 

🥜 Turrón crocante de maní con caramelo blando

 

Ingredientes:

 

2 tazas de maní tostado sin sal

1 taza de azúcar moreno

3/4 taza de leche condensada

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla

 

Preparación:

 

1. En una olla a fuego medio, derrite el azúcar con la mantequilla.

2. Agrega la leche condensada y mezcla hasta obtener una textura espesa y uniforme.

3. Incorpora el maní y la vainilla. Mezcla bien.

4. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel manteca o ligeramente engrasado.

5. Deja enfriar por completo a temperatura ambiente y luego corta en porciones.

 

🍫 Fudge clásico de chocolate

 

Ingredientes:

 

400 g de leche condensada

300 g de chocolate semiamargo

1 cucharada de mantequilla

1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

 

Preparación:

 

1. En una olla a fuego bajo, coloca la leche condensada, el chocolate picado y la mantequilla.

2. Remueve constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla sea homogénea.

3. Retira del fuego y añade la vainilla.

4. Vierte en un molde cuadrado forrado con papel encerado y alisa la superficie.

5. Refrigera por al menos 2 horas o hasta que esté firme.

6. Corta en cuadritos y sirve.

 

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