Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

• 4 huevos
• 190 g de azúcar
• 125 g de mantequilla
• 125 ml de leche tibia
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 250 g de harina
• 45 g de cocoa
• 15 g de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Para la Cobertura:

• 500 g de dulce de leche
• 140 g de chocolate derretido
• Virutas de chocolate

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Procedimiento:

Preparación del Bizcocho:

1. En un bol, agrega los huevos y el azúcar. Bate hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Incorpora la mantequilla derretida y bate durante dos minutos.
3. Añade la leche tibia y la esencia de vainilla. Mezcla por otros dos minutos.
4. Tamiza la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la pizca de sal. Agrega los ingredientes secos a la mezcla y bate hasta integrar por completo.
5. Vierte la mezcla en un molde de 20 cm previamente engrasado y enharinado.
6. Hornea en un horno precalentado a 170°C durante aproximadamente 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio.

Preparación de la Cobertura:

1. Mezcla el dulce de leche con el chocolate derretido hasta obtener una mezcla homogénea.

Montaje:

1. Una vez que el bizcocho esté listo y enfriado, córtalo por la mitad.
2. Rellena el interior con parte de la mezcla de dulce de leche y chocolate.
3. Cubre la parte superior y los bordes del bizcocho con el resto de la cobertura.
4. Decora con virutas de chocolate.