Churros con Dulce de Leche

Estos churros crujientes y pequeños son una versión rápida y deliciosa del clásico postre español, perfectos para compartir en reuniones o meriendas. El dulce de leche le añade un toque irresistible de sabor cremoso y dulce que combina perfectamente con el crujiente exterior de los churros. ¡Una combinación perfecta!

 

Receta de Churros con Dulce de Leche

Ingredientes:

Para los churros:

• 1 taza (240 ml) de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza (125 g) de harina de trigo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Aceite para freír

Para cubrir:

• Azúcar
• Canela en polvo

Para el dip:

• Dulce de leche (cantidad al gusto)

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Preparación:

1. Hacer la masa:
   • En una olla mediana, agrega el agua, azúcar, mantequilla y sal. Lleva a ebullición a fuego medio.
   • Una vez que hierva, reduce el fuego y añade la harina de golpe. Remueve vigorosamente con una cuchara de madera hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla.
   • Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja reposar un poco para que se enfríe ligeramente.
2. Formar los churros:
   • Coloca la masa en una manga pastelera con una boquilla estrellada.
   • Forma churros pequeños directamente sobre una bandeja o papel encerado.
3. Freír:
   • Calienta suficiente aceite en una sartén profunda o freidora a 170-180 °C.
   • Fríe los churros hasta que estén dorados y crujientes (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
   • Retira y coloca los churros en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Cubrir:
   • Mezcla azúcar y canela en un plato.
   • Reboza los churros aún calientes en esta mezcla para que queden bien cubiertos.
5. Acompañar con dulce de leche:
   • Sirve los churros con un recipiente de dulce de leche para dippear.