Omelette Básico
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 cucharada de leche o crema (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de mantequilla o aceite vegetal
Instrucciones:
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Preparación de los huevos:
- En un tazón, bate los huevos con la leche o crema (si la usas), sal y pimienta. Bate hasta que estén bien mezclados y un poco espumosos.
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Cocción del omelette:
- Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. La sartén debe ser lo suficientemente grande para que el omelette se extienda sin problemas.
- Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente.
- Deja que el omelette se cocine sin moverlo durante unos minutos, hasta que los bordes comiencen a verse sólidos y la parte superior esté todavía un poco líquida.
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Relleno y doblado:
- Si deseas agregar ingredientes como queso, jamón, verduras cocidas, etc., este es el momento de hacerlo. Esparce el relleno sobre la mitad del omelette.
- Con una espátula, dobla el omelette por la mitad, cubriendo el relleno.
- Cocina por un minuto más, o hasta que el queso se derrita y el relleno esté caliente.
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Servir:
- Desliza el omelette a un plato.
- Puedes cortar el omelette en triángulos o dejarlo entero.
Omelette con Cebollín y Hierbas Frescas (como en la foto)
Ingredientes adicionales:
- 1 cucharada de cebollín picado
- 1 cucharada de hierbas frescas picadas (perejil, cilantro, cebollino, etc.)
Instrucciones:
- Sigue los pasos 1 y 2 de la receta básica.
- Cuando el omelette esté casi listo, esparce el cebollín y las hierbas frescas picadas sobre la mitad del omelette.
- Dobla el omelette por la mitad y sigue los pasos 4 y 5 de la receta básica.
Consejos:
- No cocines demasiado el omelette, ya que se volverá seco y gomoso. Debe quedar jugoso por dentro.
- Si no tienes una sartén antiadherente, puedes usar una sartén normal, pero asegúrate de que esté bien caliente y engrasada para que el omelette no se pegue.
- Puedes personalizar tu omelette con los ingredientes que más te gusten.
¡Disfruta de tu omelette!
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