BUDÍN de NARANJA en LICUADORA!
Nunca un budín TAN RICO y FÁCIL! Súper HÚMEDO y ESPONJOSO, con muy poquitos ingredientes!
1 naranja (con cáscara)
3 huevos
1 taza de azúcar (200 g)
1/2 taza de aceite (120 ml)
1 taza de harina leudante (o harina común + 2 cditas de polvo de hornear) (150g)
1/2 taza de leche (120 ml)
1 cdita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Instrucciones:
Preparación de la naranja: Lava bien la naranja y córtala en trozos (puedes incluir la cáscara). Colócala en la licuadora.
Mezcla de ingredientes líquidos: Añade los 3 huevos, el azúcar, el aceite, la leche y la esencia de vainilla a la licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la harina: Agrega la harina (y el polvo de hornear, si usas harina común) y una pizca de sal. Licúa nuevamente hasta que la masa esté bien mezclada.
Horneado: Precalienta el horno a 180°C. Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado de aproximadamente 22 cm de diámetro.
Cocción: Hornea durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, salga limpio.
Enfriado y desmoldado: Deja enfriar un poco antes de desmoldar. Puedes decorar con un glaseado de naranja o azúcar glas si lo prefieres
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