Wraps de Pollo con Queso y Ajo

Wraps de Pollo con Queso y Ajo

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 4 tortillas de harina grandes
• 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla)
• 1/2 taza de lechuga rallada
• 1/4 taza de cebolla morada en rodajas finas
• 1/4 taza de tomates picados
• 1/4 taza de aderezo ranch o tu aderezo favorito (opcional)
• Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. Prepara el pollo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Agrega las pechugas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla de especias.
3. Cocina el pollo: Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y jugosas. Deja enfriar un poco y luego desmenúzalas con un tenedor.
4. Calienta las tortillas: Puedes calentar las tortillas en una sartén seca durante unos segundos por cada lado, o en el microondas durante unos segundos para que estén más flexibles.
5. Arma los wraps: Coloca una tortilla en una superficie plana. Esparce un poco de queso rallado en el centro de la tortilla, luego agrega pollo desmenuzado, lechuga rallada, cebolla morada y tomates picados. Si deseas, agrega un poco de aderezo.
6. Dobla los wraps: Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y luego enrolla desde la parte inferior hasta la parte superior, asegurándote de que el relleno quede bien ajustado.
7. Repite: Repite los pasos 5 y 6 con las tortillas restantes y los ingredientes.
8. Sirve: Corta los wraps por la mitad en diagonal, si lo deseas, y sirve inmediatamente. Puedes decorar con cilantro fresco picado.

Consejos:

• Puedes agregar otros ingredientes a tus wraps, como aguacate en rodajas, pimientos morrones salteados, maíz o frijoles negros.
• Si no tienes pollo cocido, puedes usar pollo a la parrilla, pollo asado o incluso pollo enlatado.
• Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo en la mezcla de especias durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
• Si deseas que el queso se derrita, puedes calentar los wraps armados en una sartén o en el horno durante unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de tus deliciosos wraps de pollo con queso y ajo!