MOSTAZA Y MIEL HECHA EN CASA

Ingredientes:

• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco o vinagre de manzana
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, combina la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco o vinagre de manzana, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
2. Bate o mezcla vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la vinagreta tenga una consistencia suave y emulsionada.
3. Prueba y ajusta los sabores según sea necesario. Puedes agregar más miel para hacerlo más dulce, más vinagre para hacerlo más ácido, o más mostaza para un sabor más fuerte.
4. Vierte la vinagreta sobre tu ensalada favorita y disfruta.

Consejos:

• Para una vinagreta más ligera, puedes usar menos aceite de oliva o agregar un poco de agua para diluirla.
• Si no tienes vinagre de vino blanco o vinagre de manzana, puedes usar otro tipo de vinagre, como vinagre de sidra o vinagre balsámico.
• Puedes agregar otras hierbas y especias a la vinagreta para darle un sabor diferente. Algunas opciones populares incluyen ajo picado, cebolla picada, eneldo fresco, perejil fresco o estragón fresco.
• La vinagreta de miel y mostaza se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. Asegúrate de agitarla bien antes de usarla.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa vinagreta casera en tu ensalada!