FLANECITOS DE ELOTE Y QUESO
Suaves, cremosos y con ese sabor casero que recuerda a las meriendas de la infancia. Estos flanecitos de elote y queso son perfectos para acompañar un café, compartir en familia o sorprender con un postre diferente y delicioso.
✓ Súper cremosos
✓ Fáciles de preparar
✓ Perfectos para cualquier ocasión
✓ Rendidores y económicos
INGREDIENTES
2 tazas de elote
1 taza de leche evaporada
150 g de queso crema
3 huevos
⅓ taza de leche condensada
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para cupcakes.
- Coloca en la licuadora el elote, la leche evaporada, el queso crema, los huevos, la leche condensada, la mantequilla y la vainilla.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agrega el polvo de hornear y la pizca de sal.
- Licúa unos segundos más para integrar perfectamente.
- Llena cada cavidad del molde hasta tres cuartas partes de su capacidad.
- Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
Preparación: 10 minutos
Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Rinde aproximadamente 12 flanecitos.
TIP CASERO
Si deseas un sabor más intenso, agrega media taza adicional de granos de elote sin licuar. Esto les dará una textura más interesante y casera.
RESULTADO FINAL
Flanecitos doraditos por fuera, suaves y cremosos por dentro, con una combinación perfecta entre el dulzor natural del elote y la suavidad del queso crema. Un postre tradicional que conquista desde el primer bocado.
¿Los acompañarías con café, chocolate caliente o un vaso de leche fría?
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