Salmón con costra de hierbas con patatas asadas y verduras

Salmón con costra de hierbas con patatas asadas y verduras

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de Cocina: 30 minutos
Porciones: 4
Calorías: 450 porción

Ingredientes

Para el Salmón:

🐟 Filete de salmón – 4 piezas
🍋 Zumo de limón – 2 cucharadas
🧄 Clavos de ajo – 2, picados
🫒 Aceite de oliva – 2 cucharadas
🌿 Tomillo seco – 1 cucharadita
🧂 Sal – 1 cucharadita
🌶️ Pimienta negra – 1/2 cucharadita

Para las Patatas:

🥔 Patatas bebé – 2 tazas, a la mitad
🧄 Ajo en polvo – 1 cucharadita
🌱 Perejil – 1 cucharada, picado
🧂 Sal – 1 cucharadita
🫒 Aceite de oliva – 1 cucharada

Para las verduras:

🥦Floretes de brócoli – 2 tazas
🍅 Tomates cherry – 1 taza
🫒 Aceite de oliva – 1 cucharada
🌿 Sazón italiano – 1 cucharadita
🧂 Sal y pimienta – al gusto

Direcciones

Marinar el salmón: en un tazón, mezclar aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, tomillo, sal y pimienta. Frota este marinado sobre los filetes de salmón y guarda durante 10 minutos.
Prepara las patatas: lanza las patatas bebé con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y perejil. Difundirlos en una sábana de hornear.
Añade las verduras: en la misma hoja, añade brócoli y tomates cherry. Llovizna con aceite de oliva, espolvorear sazonador italiano y sazonar con sal y pimienta.
Hornear todo: precalentar el horno a 400°F (200°C). Coloca las patatas y las verduras en el horno. Después de 15 minutos, añade los filetes de salmón a la hoja y hornea durante otros 15 minutos hasta que el salmón esté escamoso y cocido a través.
Servir y adornar: placa el salmón junto a las patatas asadas y verduras. Adorna con perejil extra y un poco de limón.

Consejos útiles

Puedes intercambiar brócoli con judías verdes o calabacín.
Para extra crujiente, asar el salmón y las verduras durante 2-3 minutos al final.
¡Glaseado balsámico llovizna para un impulso extra de sabor!