Tortilla de Verduras
La foto muestra una tortilla o frittata de verduras, densa y nutritiva, con trozos de papa, zanahoria y calabacín. Es una comida completa y fácil de preparar.
Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20-25 minutos Raciones: 4-6 porciones
Ingredientes
- 5 huevos grandes
- 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 1 zanahoria grande, rallada o cortada en cubos pequeños
- 1 calabacín pequeño, rallado o cortado en cubos
- ½ cebolla picada finamente
- ¼ taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- Cebollín o perejil picado para decorar
Modo de Preparación en la pagina siguiente
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