PIZZA DE ESPINACAS CON QUESO

PIZZA DE ESPINACAS CON QUESO.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
– 2 tazas de espinacas frescas
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 1 base de pizza (puede ser comprada o casera)
– 1/2 taza de queso ricotta
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1/4 taza de salsa de tomate
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– Precalienta el horno a 450°F (230°C). Si utilizas una piedra para pizza, colócala en el horno mientras se precalienta.
– En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
– Agrega las espinacas a la sartén y cocina hasta que estén marchitas, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y escúrrelas para eliminar el exceso de líquido.
– Coloca la base de pizza en una bandeja para hornear o sobre la piedra caliente. Extiende la salsa de tomate sobre la base de la pizza.
– Distribuye las espinacas salteadas de manera uniforme sobre la salsa de tomate.
– Con una cuchara, coloca pequeños montones de queso ricotta sobre las espinacas.
– Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano por encima.
– Rocía con la cucharada restante de aceite de oliva y espolvorea con orégano, sal y pimienta al gusto.
– Hornea la pizza en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que la base esté crujiente y los quesos estén dorados y burbujeantes.
– Retira la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortar y servir