🍗 Pastel frío de pollo cremoso y delicioso 🥪

¡Tan cremosito, suavecito y delicioso que todos van a pedir otra rebanada! 😍 Este pastel frío de pollo es fácil, económico y perfecto para reuniones familiares, fiestas o una comida fresca sin necesidad de usar el horno.

📝 Ingredientes

• 2 tazas de pollo cocido y deshebrado
• 1 paquete de pan de caja sin orillas
• 1 barra de queso crema de 190 gramos
• 1 taza de crema ácida
• ½ taza de mayonesa
• ½ taza de leche
• 1 zanahoria rallada
• ½ taza de elote amarillo
• ½ taza de chícharos cocidos
• ¼ de cebolla finamente picada
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga, jitomate y zanahoria rallada para decorar

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Prepara el relleno de pollo.

En un recipiente, mezcla el pollo deshebrado con la zanahoria rallada, el elote, los chícharos, la cebolla y la mostaza. Integra bien todos los ingredientes.

2. Prepara la crema.

Licúa el queso crema con la crema ácida, la mayonesa y la leche hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Mezcla el pollo con la crema.

Agrega una parte de la preparación cremosa al pollo y mezcla muy bien hasta conseguir un relleno jugoso y lleno de sabor.

4. Coloca la primera capa de pan.

En un refractario, acomoda una capa de pan de caja sin orillas y úntala con un poco de la mezcla cremosa para que quede suave.

5. Añade el relleno.

Distribuye una capa generosa de pollo preparado sobre el pan, procurando extenderla uniformemente.

6. Forma las capas.

Repite el procedimiento, alternando capas de pan y pollo hasta terminar los ingredientes. Finaliza con una capa de pan.

7. Cubre el pastel.

Extiende la crema restante por toda la superficie y los lados del pastel. Alisa con una espátula para conseguir una presentación bonita y uniforme.

8. Decora al gusto.

Adorna con zanahoria rallada, lechuga y rodajas de jitomate para darle un toque fresco y colorido.

9. Refrigera antes de servir.

Cubre el refractario y refrigera durante al menos 4 horas para que el pan se suavice y los sabores se integren. Mantén el pastel refrigerado hasta el momento de servir.

🍽️ ¡Listo para disfrutar!

Sirve bien frío, cortado en rebanadas, y disfruta de su textura suave, cremosa y deliciosa. Es ideal para compartir en cumpleaños, reuniones familiares, celebraciones o cualquier ocasión especial.

❤️ ¡Una receta que parece de fiesta, pero es facilísima de preparar! Guarda esta delicia y anímate a prepararla para sorprender a toda tu familia.