GOMITAS DE FRUTA NATURAL CON AZÚCAR

GOMITAS DE FRUTA NATURAL CON AZÚCAR

INGREDIENTES

• 1 taza de jugo de fruta natural (fresa, naranja, uva o kiwi para los colores de la foto)

• 4 cucharadas de gelatina sin sabor (aprox. 30-35 g)

• 1/2 taza de azúcar blanca (y un poco más para cubrir)

• 1 cucharada de jugo de limón

• Aceite vegetal (para engrasar el molde)

INSTRUCCIONES

1. En una olla pequeña, vierte el jugo de fruta frío y espolvorea la gelatina sin sabor por encima. Deja reposar por 5 minutos hasta que se hidrate y parezca una esponja.

2. Lleva la olla a fuego muy bajo. Remueve constantemente hasta que la gelatina se disuelva por completo (evita que hierva).

3. Agrega el azúcar y el jugo de limón. Sigue revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla sea totalmente líquida y brillante.

4. Engrasa ligeramente un molde cuadrado o moldes de silicona con un poco de aceite.

5. Vierte la mezcla en el molde y deja reposar a temperatura ambiente hasta que enfríe. Luego, refrigera por al menos 3 o 4 horas (o hasta que estén bien firmes).

6. Desmolda con cuidado. Si usaste un molde cuadrado, corta la gelatina en cubitos con un cuchillo afilado.

7. Pasa cada cubito por un plato con azúcar granulada hasta que queden completamente cubiertos, como se observa en la imagen.

8. Sirve acompañadas de frutas frescas como frambuesas, arándanos y hojas de menta para una presentación idéntica a la foto.