Bizcochitos de Limón y Maicena Ligeros y Sin Gluten

Bizcochitos de Limón y Maicena Ligeros y Sin Gluten

Rinde: aproximadamente 15 bizcochitos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 12–15 minutos
Tiempo total: 25 minutos

Estos bizcochitos de limón y maicena son suaves, ligeros y perfectos para quienes buscan una opción sin gluten. Tienen una textura delicada y un aroma fresco a limón que los hace ideales para acompañar el café o el té.

Ingredientes

1 taza de maicena
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de aceite
2 huevos
1/4 taza de jugo de limón
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal

Información nutricional (por bizcochito)
Aproximadamente 80 kcal | 1 g de proteína | 4 g de grasa | 10 g de carbohidratos

Instrucciones

Paso 1: Preparar el horno
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un recipiente, mezcla la maicena, el azúcar, el polvo de hornear y la pizca de sal hasta que todo esté bien integrado.

Paso 3: Incorporar los ingredientes húmedos
En otro bol, bate los huevos. Luego agrega el aceite, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien y vierte esta preparación sobre los ingredientes secos. Revuelve hasta obtener una masa homogénea.

Paso 4: Formar y hornear
Con ayuda de una cuchara, coloca pequeñas porciones de la masa sobre la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre cada una. Hornea durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bizcochitos estén ligeramente dorados.

Consejo
Deja reposar los bizcochitos unos minutos en la bandeja antes de pasarlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Esto ayudará a que mantengan mejor su forma y textura.