Galletas de goteo de chocolate

Galletas de goteo de chocolate 😋

Ingredientes:
100 g de mantequilla
175 g de azúcar
1 huevo
Una pizca de sal
Unas gotas de esencia de vainilla
200 g de harina
4 g de levadura en polvo (Royal o polvo de hornear)
100 g de chispas de chocolate

Modo de preparación:

1. Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que la mezcla esté blanca y cremosa.

2. Agrega la esencia de vainilla, la pizca de sal y el huevo, y mezcla bien.

3. Tamiza la harina junto con la levadura y combínala con la mezcla anterior hasta integrar.

4. Añade las chispas de chocolate y forma una bola de masa suave sin amasar demasiado.

5. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos.

6. Extiende la masa a un grosor de unos 1,5 cm, corta en círculos y colócalos en una bandeja engrasada.

7. Añade algunas chispas de chocolate por encima y hornea a 190 °C durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.