Instrucciones
- Prepara el caldo y el pollo: En una olla grande, coloca la pechuga de pollo, la cebolla, el apio, el ajo y la hoja de laurel. Agrega el agua o el caldo de pollo hasta cubrir todo. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento por unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Retira el pollo y las verduras de la olla: Con cuidado, saca el pollo de la olla y colócalo en un plato. Cuela el caldo para desechar la cebolla, el apio y el ajo que se usaron para darle sabor. Devuelve el caldo a la olla y mantenlo a fuego lento.
- Desmenuza el pollo: Cuando el pollo se enfríe lo suficiente como para manipularlo, desmenúzalo en trozos pequeños. Desecha los huesos y la piel.
- Añade las verduras: Vierte las zanahorias en cubos y los guisantes en la olla con el caldo. Si usas fideos o arroz, agrégalos también en este momento. Cocina por unos 10-15 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas y los fideos/arroz estén cocidos.
- Combina y sazona: Agrega el pollo desmenuzado a la sopa. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que hierva suavemente por un par de minutos más para que todos los sabores se integren.
- Sirve: Sirve la sopa caliente en tazones. Decora con abundante cilantro o perejil fresco picado por encima.
¡Disfruta de tu sopa casera!
Dejar una contestacion