🍯 Receta de Tarta de Queso con Panal
Una tarta de queso suave y sedosa con una corteza mantecosa y un dorado toque crujiente de panal: este postre es la combinación perfecta de cremosidad y crujiente, dulce y delicioso.
🧾 Ingredientes
Para la corteza:
1½ tazas de migas de galletas graham (o galletas digestivas)
⅓ taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
Para el relleno de tarta de queso:
450 g (16 oz) de queso crema ablandado
½ taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura de panal:
½ taza de caramelo de panal triturado (o trozos de panal comprados)
2 cucharadas de azúcar (opcional, para un toque crujiente)
👨🍳 Instrucciones
1. Preparación de la base
Mezcla las migas de galletas graham, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón.
Presiona la mezcla firmemente en la base de un molde desmontable.
Refrigera mientras preparas el relleno.
2. Prepara el relleno
En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave.
Agrega el azúcar y mezcla bien.
Incorpora los huevos uno a uno y luego el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla sobre la base fría.
3. Agrega la cobertura de panal
Tritura el dulce de panal en trozos pequeños.
Mezcla con un poco de azúcar si lo deseas y espolvorea generosamente sobre el relleno de tarta de queso.
4. Refrigera y cuaja
Refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas, o toda la noche, hasta que esté completamente cuajada.
5. ¡Sirve y disfruta!
Corta y sirve frío. Agrega trozos de panal adicionales o un chorrito de miel para un acabado perfecto.
💡 Consejos
Usa un cuchillo tibio para obtener rebanadas limpias.
Guarda las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético.
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