Torta Selva Negra

Torta Selva Negra

Ingredientes:

Para el bizcocho:
• 8 Huevos
• 200 gr de Harina
• 300 gr de Azúcar
• 50 gr de Cacao amargo

Para el relleno y decoración:
• Cerezas (cantidad necesaria)
• 500 ml de Crema de Leche
• 425 gr de Azúcar glas
• 300 gr de Chocolate semi amargo
• Licor de cerezas u otro licor (opcional)
• 1 cucharadita de esencia de Vainilla

Preparación:

1️⃣ Preparar el bizcocho:
1. Mezcla los huevos con el azúcar: Bate hasta obtener un punto letra, es decir, una mezcla espesa que deje un surco cuando levantes las varillas.
2. Añadir los ingredientes secos: Tamiza la harina y el cacao y agrégalo a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla delicadamente con movimientos envolventes para no perder aire.
3. Precalentar el horno: A 180°C (moderado). Engrasa y enharina tres moldes medianos de torta.
4. Hornear: Divide la mezcla en tres partes iguales y vierte en los moldes. Hornea durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Deja enfriar.

2️⃣ Preparar la crema para el relleno:
5. Batir la crema de leche: Coloca la crema de leche en un tazón, agrega la esencia de vainilla y el azúcar glas. Bate hasta que obtengas picos duros.

3️⃣ Armado de la torta:
6. Montar la torta: Coloca el primer bizcochuelo en la base. Baña con licor de cerezas (opcional), luego extiende una capa de crema y coloca algunas cerezas.
7. Repetir las capas: Coloca el segundo bizcochuelo y repite el procedimiento (licor, crema, cerezas). Repite una vez más con el tercer bizcochuelo.
8. Cubrir y decorar: Termina con una capa de crema y decora con cerezas y trozos de chocolate semi amargo rallado o derretido.

4️⃣ Finalizar y servir:
9. Refrigerar: Deja que la torta repose en la nevera por un par de horas para que se asienten bien los sabores.
10. Servir: ¡Y listo! Tu Torta Selva Negra está lista para disfrutar.

Esta torta es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirse con un delicioso postre. ¡Disfrútala!