SOPA CON PATITAS DE POLLO

SOPA CON PATITAS DE POLLO.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
1/2 taza de arroz
1 ramita de apio
4 papas, cortadas en cubos
1 taza de choclo desgranado
500 g de patitas de pollo, bien limpias
1 cebolla, picada en cubos
2 dientes de ajo, picados
1 zanahoria, cortada en rodajas
1 taza de arvejas
1 ramita de hierbabuena (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, ajo y zanahoria hasta que la cebolla esté transparente.
– Añade las patitas de pollo y sofríelas ligeramente con la cebolla y el ajo.
– Cubre con agua y añade el apio. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, cocinando a fuego lento por 30 minutos.
– Añade las papas, el choclo, las arvejas y el arroz.
– Cocina a fuego medio hasta que las papas y el arroz estén tiernos.
– Rectifica la sal y la pimienta, y si lo deseas, añade la hierbabuena para dar un toque de frescura.
– Sirve caliente con un trozo de papa, patitas de pollo y las verduras en cada plato.