Pastel de queso de terciopelo rojo de blackberry
Este rico y cremoso pastel de queso combina los sabores clásicos del terciopelo rojo y las moras frescas con una crujiente corteza de Oreo y un ganache de chocolate decadente.¡Es perfecto para ocasiones especiales o un lujoso regalo en cualquier momento!
Ingredientes:
Para la corteza:
1/4 taza de mantequilla sin sal.
2 tazas de migas de oreo
Para el pastel de queso:
1 taza de crema agria
24 oz 680 g de queso crema, suavizado
1 cucharadita de coloración de alimentos rojos
1/2 taza de moras frescas
1 taza de azúcar granulada
3 huevos grandes
2 cucharadas de cacao en polvo
1/2 taza de oreos triturados
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el goteo:
1/2 taza de crema espesa
1 taza de chispas de chocolate semi-dulces
Para la decoración:
Moras frescas
Crema batida
Chispas
Morros de pastel de terciopelo rojo
Instrucciones:
1 Precaliente el horno: configure su horno en 325F 163C y engrase una bandeja de resorte de 9 pulgadas.
2 Haga la corteza: en un tazón, mezcle mantequilla derretida y migas de oreo.Presione la mezcla en el fondo de la sartén y hornee durante 10 minutos.Déjalo enfriar.
3 Prepare el relleno de tarta de queso: bata el queso crema hasta que esté suave.Mezclar gradualmente en azúcar, crema agria y vainilla.Agregue los huevos uno a la vez, luego agregue el cacao en polvo y el color de alimentos rojos.Dobla suavemente en Oreos triturados y moras frescas.
4 Asamble la tarta de queso: vierta la masa sobre la corteza enfriada, alisándola.
5 Hornee: Hornee durante 60-70 minutos, o hasta que el centro esté configurado.Enfríe en el horno durante 1 hora con la puerta ligeramente Jar.
6 Colado: refrigere durante al menos 4 horas o durante la noche para obtener los mejores resultados.
7 Prepare el goteo: Caliente la crema espesa y las chispas de chocolate en el microondas, revolviendo hasta que esté suave.
8 Agregue el goteo: rocíe el ganache de chocolate sobre los bordes, dejando que fluya por los lados.
9 Decorar: Cubra con crema batida, moras frescas, migas de terciopelo rojo y chispas
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