Pasta con pollo con salsa cremosa de ajo y parmesano

Ingredientes:

• 1 libra de pasta (fettuccine, linguine o la que prefieras)
• 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
• 1/4 taza de mantequilla
• 4 dientes de ajo picados
• 1 taza de crema para batir
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
2. Prepara el pollo: Mientras se cocina la pasta, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta. Puedes cocinarlas a la parrilla, al horno o en una sartén hasta que estén doradas y cocidas por completo. Luego, córtalas en rebanadas o trozos.
3. Haz la salsa: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos, hasta que esté fragante. ¹ Vierte la crema para batir y el queso parmesano rallado. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese un poco.  
4. Combina todo: Agrega la pasta cocida a la salsa y mezcla bien. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada para aflojarla. Incorpora el pollo cocido.
5. Sirve: Sirve la pasta con pollo caliente, espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.

Consejos:

• Puedes agregar otras verduras a esta receta, como brócoli, espinacas o champiñones.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco más de queso parmesano o cocinar la salsa a fuego más bajo durante unos minutos más.
• Para un sabor más intenso, puedes usar queso parmesano recién rallado en lugar de queso rallado pre-envasado.

¡Disfruta de tu deliciosa pasta con pollo en salsa cremosa de ajo y parmesano!