Pastel Frío de Verduras y Mayonesa
Ingredientes:
- 12 láminas de pan de molde sin corteza
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de papa cocida y picada en cubos pequeños
- ½ taza de guisantes cocidos
- ½ taza de maíz dulce
- ½ taza de pimientos rojos picados
- 1 taza de mayonesa
- ½ taza de crema agria o yogur natural
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceitunas verdes para decorar
- Perejil fresco para decorar
Preparación:
- Preparar los ingredientes: Cocina las verduras (papa, zanahoria y guisantes) hasta que estén tiernas y deja enfriar.
- Hacer la mezcla: En un tazón, mezcla las verduras con la mayonesa, la crema agria y la mostaza. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Montar el pastel: En un molde rectangular o sobre una bandeja, coloca una capa de pan de molde, luego una capa de la mezcla de verduras y repite hasta formar varias capas.
- Cubrir y decorar: Cubre todo el pastel con una capa uniforme de mayonesa. Decora con aceitunas verdes, pimientos y perejil.
- Refrigerar: Deja enfriar en la nevera por al menos 2 horas antes de servir para que tome consistencia.
¡Listo! Un pastel frío delicioso y fácil de hacer. ¿Quieres hacerle alguna variación?
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