Galletas de Coco

Galletas de Coco

Ingredientes:

• 200 g de coco rallado
• 100 g de azúcar
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja con papel pergamino.
2. En un bol, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
3. Agrega el azúcar y la esencia de vainilla, batiendo hasta que estén bien incorporados.
4. Incorpora el coco rallado con una espátula y mezcla hasta obtener una masa pegajosa.
5. Con las manos, forma pequeñas bolitas de la mezcla y colócalas en la bandeja de horno.
6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas por fuera.
7. Deja enfriar antes de servir.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Información nutricional: 180 kcal por porción