Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce: Una Explosión de Sabores

Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce: Una Explosión de Sabores 🍊🍖

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 kg)
• 250 ml de zumo de naranja natural
• 2 cucharadas de salsa de soja ligera
• 2 cucharadas de panela (o azúcar morena)
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de mostaza
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 cucharada de jengibre (en polvo o fresco)
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Preparar el marinado:
   • En un recipiente grande, mezcla el zumo de naranja, salsa de soja, miel, mostaza, ajo, panela, jengibre, cebolla en polvo, paprika, canela, sal y pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes se integren bien.
2. Marinar el lomo:
   • Coloca el lomo de cerdo en un recipiente apto para horno y cúbrelo completamente con el marinado.
   • Déjalo reposar durante 30 minutos para que absorba los sabores.
3. Sellar la carne:
   • Calienta aceite de oliva en una sartén a temperatura media-alta.
   • Dora el lomo por todos sus lados hasta que quede dorado y apetitoso.
   • Retira del fuego y regresa el lomo al recipiente con el marinado.
4. Hornear:
   • Precalienta el horno a 200 °C.
   • Hornea el lomo durante 50 minutos, rociándolo con la salsa cada 15 minutos para que quede glaseado de manera uniforme.
5. Cortar y servir:
   • Retira el lomo del horno y déjalo reposar unos minutos.
   • Corta en rodajas y sirve con la salsa agridulce por encima.

Información adicional:

• Tiempo de preparación: 1 hora
• Porciones: 4 personas

Consejos:

• Marinar el lomo desde la noche anterior intensificará los sabores.
• Acompaña con puré de papas, verduras asadas o arroz blanco para una comida completa.

El Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce es una receta fácil y deliciosa, perfecta para sorprender a tus seres queridos. ¡Anímate a probarla!