Merluza al Horno con Mayonesa

Ingredientes

• Base de la receta:
  • 4 filetes de merluza (frescos o descongelados)
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 limón (zumo y ralladura)
  • 2 dientes de ajo (picados finamente o machacados)
  • 1 cucharada de perejil fresco (picado)
  • Sal y pimienta al gusto
• Opcional:
  • 2 cucharadas de pan rallado (para un toque crujiente)
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Paso 1: Precalentar el horno

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Engrasa ligeramente una bandeja o fuente apta para horno con un poco de aceite de oliva.

Paso 2: Preparar la merluza

1. Si los filetes de merluza están congelados, descongélalos previamente y sécalos con papel de cocina.
2. Coloca los filetes en la fuente para horno y sazónalos con sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Preparar la mezcla de mayonesa

1. En un bol, combina la mayonesa, el ajo picado, el zumo de limón, la ralladura de limón y el perejil fresco.
2. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4: Cubrir la merluza

1. Unta cada filete de merluza con una capa uniforme de la mezcla de mayonesa.
2. Si deseas un toque crujiente, espolvorea un poco de pan rallado sobre la mayonesa.

Paso 5: Hornear

1. Hornea los filetes de merluza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
2. Si utilizaste pan rallado, sube la temperatura a 200 °C en los últimos 5 minutos para que queden dorados.

Paso 6: Servir

1. Retira los filetes del horno y sírvelos calientes.
2. Acompaña con una ensalada fresca, patatas al horno o arroz blanco, según prefieras.