Puntas de Carne con Mantequilla de Ajo y Rigatoni con Queso

Puntas de Carne con Mantequilla de Ajo y Rigatoni con Queso 🥩🧄🍝

¡Disfruta de una cena reconfortante y deliciosa! Este plato combina puntas de filete tiernas en mantequilla de ajo con pasta rigatoni cremosa y queso. Perfecto para los amantes de la carne y la pasta.

Detalles del Plato

👩‍🍳 Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 20 minutos
🍴 Porciones: 4

Ingredientes

Para las puntas de carne:

• 1 lb de puntas de filete (sirloin o filete de flanco).
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 cucharadas de mantequilla (divididas).
• 4 dientes de ajo, picados.
• 1 cucharadita de tomillo fresco (opcional).
• Sal y pimienta al gusto.

Para la pasta y salsa:

• 12 onzas de pasta rigatoni.
• 1 taza de crema pesada.
• 1 taza de queso mozzarella, desmenuzado.
• 1/2 taza de queso parmesano, rallado.

Instrucciones

1️⃣ Cocina la pasta:

• Hierve el rigatoni siguiendo las instrucciones del paquete.
• Escurre y reserva.

2️⃣ Sella las puntas de carne:

• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.
• Sazona las puntas de carne con sal y pimienta.
• Cocina durante 3-4 minutos, sellándolas por todos lados. Retira de la sartén y reserva.

3️⃣ Prepara la mantequilla de ajo:

• En la misma sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla.
• Agrega el ajo y saltea hasta que esté fragante.
• Incorpora las puntas de carne y mézclalas bien.

4️⃣ Haz la salsa de queso:

• En una olla aparte, calienta la crema pesada a fuego bajo.
• Agrega el queso mozzarella y el parmesano, mezclando hasta obtener una salsa suave y cremosa.

5️⃣ Combina y sirve:

• Mezcla el rigatoni con la salsa de queso.
• Sirve en un plato y coloca las puntas de carne encima.
• Rocía con mantequilla derretida y decora con tomillo fresco si lo deseas.

¡Listo para disfrutar!