Bocaditos de Filete con Mantequilla de Ajo y Salsa Cremosa Parmesana

Bocaditos de Filete con Mantequilla de Ajo y Salsa Cremosa Parmesana 🥩🧄🧀

Disfruta de este plato jugoso y sabroso con carne tierna y una salsa cremosa de parmesano que elevará cualquier comida. Perfecto para una cena elegante o un festín reconfortante.

Detalles del Plato

👩‍🍳 Tiempo de preparación: 10 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 15 minutos
⏳ Tiempo total: 25 minutos
🍴 Porciones: 4

Ingredientes

Para los bocados de filete:

• 1 libra de filete de solomillo, cortado en trozos del tamaño de un bocado.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 4 dientes de ajo, picados.
• 1 cucharadita de tomillo seco (opcional).

Para la salsa parmesana cremosa:

• 1 taza de crema pesada.
• 1/2 taza de queso parmesano rallado.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• Sal y pimienta al gusto.
• Perejil fresco, picado (para guarnición).

Instrucciones

1️⃣ Sazona el filete:

• En un tazón, sazona los trozos de filete con sal y pimienta.
• Déjalos reposar durante 10 minutos para absorber los sabores.

2️⃣ Cocina los bocados de carne:

• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocina los trozos de carne en una sola capa, evitando abarrotar la sartén.
• Dora durante 2-3 minutos por cada lado, ajustando según el término deseado.
• Retira los bocados de la sartén y reserva.

3️⃣ Haz la mantequilla de ajo:

• En la misma sartén, reduce el fuego a medio y derrite la mantequilla.
• Agrega el ajo picado y el tomillo (si lo usas), y saltea por aproximadamente 1 minuto, cuidando que no se queme el ajo.

4️⃣ Prepara la salsa cremosa de parmesano:

• Vierte la crema pesada en la sartén, mezclándola con la mantequilla de ajo.
• Lleva a fuego lento y añade el queso parmesano y el ajo en polvo.
• Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa esté espesa y cremosa.
• Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

5️⃣ Combina y calienta:

• Regresa los bocados de filete a la sartén y mézclalos con la salsa cremosa.
• Cocina durante 2-3 minutos más hasta que estén bien calientes.

6️⃣ Adorna y sirve:

• Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.

¡Listo para disfrutar una comida digna de un restaurante desde la comodidad de tu hogar!