Salmón y Camarones con Salsa Crema Cajún

Salmón y Camarones con Salsa Crema Cajún 🐟🍤

Rinde: 4 personas

Ingredientes

Para el salmón y los camarones:

• 4 filetes de salmón.
• 200g de camarones pelados y desvenados.
• 2 cucharadas de aceite de oliva 🛢️.
• 2 cucharaditas de condimento cajún 🌶️.
• Sal y pimienta al gusto.

Para la salsa crema cajún:

• 1 cucharada de mantequilla 🧈.
• 1 diente de ajo picado 🧄.
• 1/2 taza de crema para batir (nata líquida).
• 1/2 taza de caldo de pollo 🍲.
• 1/4 taza de queso parmesano rallado 🧀.
• 1 cucharadita de condimento cajún 🌶️.
• Jugo de 1/2 limón 🍋.
• Perejil fresco picado para decorar 🌿.

Instrucciones

1️⃣ Preparación del salmón y los camarones:

1. Frota los filetes de salmón y los camarones con el condimento cajún, asegurándote de que estén bien cubiertos.

2️⃣ Cocción del salmón y los camarones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Cocina los filetes de salmón durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos al punto.
3. En los últimos 2-3 minutos, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y opacos. Retira y reserva.

3️⃣ Preparación de la salsa crema cajún:

1. En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1 minuto, hasta que esté fragante.
3. Añade la crema para batir, el caldo de pollo, el queso parmesano y el condimento cajún. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que la salsa espese.
4. Añade el jugo de limón y mezcla bien para un toque fresco.

4️⃣ Servir:

1. Coloca los filetes de salmón y los camarones en platos individuales.
2. Vierte la salsa crema cajún por encima.
3. Decora con perejil fresco picado.

Acompañamientos sugeridos

• Arroz blanco: Para complementar los sabores ricos de la salsa.
• Puré de papas: Suave y cremoso, ideal para absorber la salsa.
• Ensalada fresca: Para un toque ligero y equilibrado.

¡Disfruta de este plato elegante y lleno de sabor!