4 INCREÍBLES RECETAS DE POLLO

POLLO EN SALSA DE CILANTRO

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cebolla (picada)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 manojo de cilantro fresco
• Jugo de 1 limón
• 1 taza de crema de leche
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 chile jalapeño (opcional, picado)
• 1 cucharada de mantequilla

Modo de preparación:

1. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
2. Dora las pechugas en una sartén con aceite de oliva, luego resérvalas.
3. En la misma sartén, cocina el ajo y la cebolla con mantequilla.
4. Licúa el cilantro, jugo de limón, crema de leche, caldo de pollo y chile jalapeño.
5. Agrega la mezcla licuada a la sartén con ajo y cebolla; cocina a fuego lento.
6. Añade las pechugas y cocina 10-15 minutos.
7. Sirve con hojas de cilantro fresco.

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POLLO AL AJILLO CASERO

Ingredientes:

• 1 kg de pollo troceado
• 10 dientes de ajo (en láminas)
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• Perejil fresco picado
• 1/2 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Sazona el pollo con sal y pimienta.
2. Dóralo en una sartén con aceite y mantequilla; retíralo.
3. Cocina el ajo en la sartén hasta dorar.
4. Añade el vino blanco y reduce ligeramente.
5. Incorpora el pollo, agrega el jugo de limón y mezcla.
6. Cocina a fuego lento 10-15 minutos.
7. Decora con perejil fresco antes de servir.

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POLLO AL HORNO CON MOSTAZA, MIEL Y LIMÓN

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 2 cucharadas de miel
• Jugo de 1 limón
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon
• 2 dientes de ajo (picados)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo o romero fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para decorar

Modo de preparación:

1. Mezcla miel, jugo de limón, mostaza, ajo, aceite y especias.
2. Marina los muslos de pollo en la mezcla.
3. Precalienta el horno a 180°C.
4. Hornea los muslos 35-40 minutos, decorándolos con rodajas de limón.
5. Aumenta la temperatura en los últimos 5 minutos si deseas un dorado más intenso.

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POLLO A LA MOSTAZA

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon
• 200 ml de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para dorar

Modo de preparación:

1. Corta la pechuga en filetes o cubos; sazona con sal y pimienta.
2. Dóralos en una sartén con aceite.
3. Agrega la mostaza y mezcla bien.
4. Añade la crema de leche; cocina a fuego lento.
5. Revuelve ocasionalmente hasta que la salsa espese.
6. Ajusta con sal o pimienta si es necesario.