Tarta de Chocolate Cremosa

Tarta de Chocolate Cremosa

Ingredientes:

• Base:
  • 200 g de galletas de chocolate
  • 100 g de mantequilla derretida
• Relleno:
  • 300 g de queso crema
  • 200 g de chocolate negro
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 ml de crema líquida

Instrucciones:

1. Preparar la Base:

• Tritura las galletas hasta obtener migas finas.
• Mézclalas con la mantequilla derretida hasta formar una masa compacta.
• Presiona la mezcla en la base de un molde desmontable para crear una capa uniforme.

2. Derretir el Chocolate:

• Derrite el chocolate negro a baño maría o en el microondas en intervalos cortos, mezclando cada vez para evitar que se queme. Reserva.

3. Preparar el Relleno:

• En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Añade los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
• Incorpora el chocolate derretido, el extracto de vainilla y la crema líquida, mezclando hasta que todo quede bien integrado.

4. Montar la Tarta:

• Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galleta en el molde desmontable, asegurándote de que quede uniforme.

5. Hornear:

• Lleva al horno precalentado a 160°C (320°F).
• Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté cuajado pero ligeramente tembloroso.

6. Enfriar y Refrigerar:

• Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente.
• Refrigera durante al menos 4 horas antes de servir para que adquiera la textura ideal.

7. Decorar (Opcional):

• Decora con trozos de chocolate, nata montada o frutas frescas para un toque especial.

Información Adicional:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 50 minutos
• Tiempo total: 1 hora 10 minutos (+ 4 horas de refrigeración)
• Porciones: 8
• Calorías: 400 kcal (aproximadamente por porción)