Tarta de Turrón Blando

Tarta de Turrón Blando

Ingredientes

Para la base:

• 130 g de galletas (tipo Digestive o María)
• 60 g de mantequilla, derretida

Para el relleno:

• 350 g de turrón blando (turrón de Jijona)
• 350 ml de nata al 35% (crema para batir)
• 350 ml de leche
• 70 g de azúcar (opcional, dependiendo del dulzor del turrón)
• 8 hojas de gelatina

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar la Base

1. Triturar las galletas:
   Tritura las galletas hasta obtener una textura fina usando un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
2. Mezclar con mantequilla:
   Combina las migas de galleta con la mantequilla derretida y mezcla hasta lograr una textura de arena húmeda.
3. Formar la base:
   • Vierte la mezcla en un molde desmontable.
   • Presiona firmemente para crear una base uniforme.
   • Refrigera durante al menos 15 minutos.

2. Preparar el Relleno

1. Derretir el turrón:
   Corta el turrón en trozos pequeños y colócalo en un cazo a fuego bajo. Remueve constantemente hasta que se derrita y forme una pasta homogénea.
2. Incorporar nata y leche:
   Añade la nata y la leche al turrón derretido. Cocina a fuego bajo sin dejar que hierva, removiendo constantemente para integrar todos los ingredientes.
3. Endulzar (opcional):
   Si es necesario, agrega el azúcar y mezcla hasta que se disuelva.
4. Preparar la gelatina:
   • Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
   • Escúrrelas y disuélvelas en la mezcla caliente de turrón. Remueve bien para que se integren por completo.

3. Montar la Tarta

1. Verter el relleno:
   • Saca el molde con la base de galletas de la nevera.
   • Vierte la mezcla de turrón con cuidado sobre la base. Usa una espátula para nivelar la superficie.
2. Refrigerar:
   Lleva la tarta al frigorífico y déjala cuajar durante al menos 4 horas.

4. Desmoldar y Decorar

1. Desmolda la tarta con cuidado.
2. Decora al gusto: puedes usar trozos de turrón, almendras laminadas, o chocolate rallado.

Información Adicional

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Tiempo total: 4 horas y 20 minutos
• Porciones: 8

Esta tarta es cremosa, suave y con un delicioso sabor a turrón que seguro encantará a todos en la mesa. ¡Perfecta para la temporada navideña o cualquier ocasión especial!