Tarta de Café y Chocolate

Porciones / Número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 3 horas y 40 minutos (incluye reposo)
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Categoría: Postres

Ingredientes para preparar Tarta de Café y Chocolate

• 200 ml de café
• 200 g de leche condensada
• 225 g de chocolate negro
• 180 ml de nata líquida (crema de leche)
• 250 g de galletas cuadradas
• Chocolate fondant (opcional, para decorar)

Preparación de la Tarta de Café y Chocolate

1. Preparar el café:
   Comienza haciendo el café y déjalo enfriar completamente mientras preparas el resto de los ingredientes.
2. Preparar la mezcla de chocolate:
   • Funde el chocolate negro en el microondas o a baño maría, asegurándote de remover para evitar que se queme.
   • Pasa el chocolate derretido a una cacerola a fuego medio. Añade la nata líquida y la leche condensada. Remueve constantemente hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
3. Montar la tarta:
   • Forra un molde rectangular con film transparente, asegurándote de que quede bien ajustado para facilitar el desmolde.
   • Sumerge rápidamente las galletas en el café (evita empaparlas demasiado) y colócalas formando una capa uniforme en el fondo del molde.
   • Cubre las galletas con una capa de la mezcla de chocolate. Repite el proceso alternando capas de galletas y chocolate hasta llenar el molde, terminando con una capa de chocolate.
4. Refrigerar:
   • Cubre la tarta con el film transparente sobrante y llévala al refrigerador por al menos 3 horas (idealmente más tiempo para que tome mejor consistencia).
5. Decorar y servir:
   • Desmolda la tarta sobre una bandeja. Si lo deseas, decora con chocolate fondant rallado o derretido para darle un toque final irresistible.
   • Corta en porciones y disfruta de esta deliciosa combinación de café y chocolate.

Consejo:
Para un toque especial, puedes añadir una pizca de canela al café o espolvorear cacao en polvo entre las capas.