Porciones / Número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 3 horas y 40 minutos (incluye reposo)
Tiempo de Cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
Ingredientes para preparar Tarta de Café y Chocolate
- 200 ml de café
- 200 g de leche condensada
- 225 g de chocolate negro
- 180 ml de nata líquida (crema de leche)
- 250 g de galletas cuadradas
- Chocolate fondant (opcional, para decorar)
Preparación de la Tarta de Café y Chocolate
- Preparar el café:
Comienza haciendo el café y déjalo enfriar completamente mientras preparas el resto de los ingredientes. - Preparar la mezcla de chocolate:
- Funde el chocolate negro en el microondas o a baño maría, asegurándote de remover para evitar que se queme.
- Pasa el chocolate derretido a una cacerola a fuego medio. Añade la nata líquida y la leche condensada. Remueve constantemente hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Montar la tarta:
- Forra un molde rectangular con film transparente, asegurándote de que quede bien ajustado para facilitar el desmolde.
- Sumerge rápidamente las galletas en el café (evita empaparlas demasiado) y colócalas formando una capa uniforme en el fondo del molde.
- Cubre las galletas con una capa de la mezcla de chocolate. Repite el proceso alternando capas de galletas y chocolate hasta llenar el molde, terminando con una capa de chocolate.
- Refrigerar:
- Cubre la tarta con el film transparente sobrante y llévala al refrigerador por al menos 3 horas (idealmente más tiempo para que tome mejor consistencia).
- Decorar y servir:
- Desmolda la tarta sobre una bandeja. Si lo deseas, decora con chocolate fondant rallado o derretido para darle un toque final irresistible.
- Corta en porciones y disfruta de esta deliciosa combinación de café y chocolate.
Consejo:
Para un toque especial, puedes añadir una pizca de canela al café o espolvorear cacao en polvo entre las capas.
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